Любимый многими напиток – квас – рискует стать дефицитом, поскольку основное сырьё для его изготовления – солод – попало под эмбарго. Это может отразиться и на деятельности хлебопекарен. Впрочем, выход есть: производство солода планируют запустить на заводе, который сейчас возводят под Рыбинском.
По проекту, предприятие будет использовать современных технологии, аналогов которым в нашей стране пока нет, сообщает «АН-online». Благодаря этому, организация сможет выпускать различные виды этого продукта: например, солодовый экстракт и ржаной солод.
Инвесторы намерены дать старт производству уже в следующем году.
