Поводом стали нарушения ветеринарного законодательства. Их выявили в ходе проверки, проведённой в октябре инспектором Рыбинского межрайонного отдела Россельхознадзора по Ярославской области.
Выяснилось, что в заведении общепита готовили из продуктов, не имеющих сопроводительных документов. Их не оказалось у свиных субпродуктов — сердца и печени — общей массой около семи килограммов. На момент проверки ингредиенты уже использовали при приготовлении блюд.
