Рыбинск готовится к гастрономическому событию. Девятого февраля в Городском сквере пройдёт шоу «Вася накормит». Автор и ведущий шоу — шеф-повар, телеведущий и блогер Василий Емельяненко. Он ездит по городам, где устраивает вкусные праздники. Процесс снимают, а видео становится контентом для блога.
К кулинарному блогеру в предстоящее воскресенье присоединятся студенты Рыбинского профессионально-педагогического колледжа и Андрей Калугин, шеф-повар ресторана «Дом культуры и отдыха». Авторы и участники проекта рассчитывают приготовить 1000 старинных пирогов с рыбой и гречкой, к которым подадут горячий рыбный бульон из судака и клариевого сома.
А ещё речь пойдёт о векошнике — это древнерусский открытый пирог с высокими бортиками. Традиционно его начинкой становились остатки еды от предыдущего ужина, что превращало его в практичное и экономное блюдо.
Но современная интерпретация предполагает использование только свежих продуктов, сохраняя при этом историческую концепцию.
Андрей Калугин ранее уже презентовал векошник, выступая экспертом другого проекта — гастрономической лаборатории «Вкус Рыбинска».
— Шоу «Вася накормит» расскажет о городе на большую аудиторию, что, возможно, увеличит поток туристов. Векошник станет еще одним поводом посетить наш город, и он обязательно появится в обновлённом меню нашего ресторана уже весной, — делится планами Андрей Калугин, который уверен, что векошник может стать новым гастрономическим символом Рыбинска. — Это, пожалуй, вызов для рестораторов: присоединиться к проекту и предложить гостям своё видение этого блюда, создав тем самым новый гастрономический символ города. Чтобы туристы, приехав, спросили: «А что тут у вас в Рыбинске из местного?» А у нас есть векошник!
Объём предстоящей работы во время шоу — приготовление 1000 пирогов — не вызывает у Андрея Калугина беспокойства. Его опыт позволяет спокойно относиться к подобным задачам. Для него это большой, но управляемый процесс.
Вход на шоу «Вася накормит» — бесплатный, но требуется предварительная регистрация по ссылке. Начало праздника — в 14:00.